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BLANC DE POULET AVEC OS
Coffre de poulet, contenant la carcasse de la poitrine, la chair et la peau.
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BOULETTE DE VOLAILLE
Préparation à base de viande de volaille, portionnée et façonnée en portion ronde (tolérance 10%), prête à cuire.
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BOULETTE DE VOLAILLE SANS SEL
Préparation à base de viande de volaille, sans adjonction de sel, portionnée et façonnée en portion ronde (tolérance 10 %), prête à cuire.
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CAILLE
Caille éviscérée sans tête.
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CHICKEN DOTS & WINGS AMERICAN
Chicken dots & wings american.
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CHICKEN DOTS & WINGS CURRY
Chicken dots & wings curry.
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CIVET DE BICHE
Viande de biche découpée à la main en cubes réguliers dans l’épaule et le spiringue.
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CIVET DE MARCASSIN
Viande de marcassin découpée à la main en cubes réguliers dans l’épaule et le spiringue.