BACON BRAISE S/SEL
Bacon braisé s/sel.
BEEFBURGER SANS SEL
Préparation à base de viande de bœuf maigre hachée, façonnée en portion ovale d'une épaisseur de 18mm (tolérance 10%) sans adjonction de sel.
BOULETTE DE VOLAILLE SANS SEL
Préparation à base de viande de volaille, sans adjonction de sel, portionnée et façonnée en portion ronde (tolérance 10 %), prête à cuire.
BOULETTE DE VEAU PUR SANS SEL
Préparation à base de viande de veau sans adjonction de sel, portionnée et mise en forme de boulettes, prête à cuire.
BOULETTE DE VEAU SANS SEL
Préparation à base de viande de veau, viande de porc, épicée, sans adjonction de sel, portionnée et mise en forme de boulettes, prête à cuire.
BOULETTE P/B OIGNON PERSIL CIBOULETTE S/SEL
Préparation à base de viande de bœuf et de viande de porc, préparée sans adjonction de sel, portionnée et mise en forme de boulettes, prête à cuire.
BOULETTE PORC ET BŒUF S/SEL
Préparation à base de viande de bœuf et de viande de porc sans adjonction de sel, portionnée et mise en forme en boulettes, prête à cuire.
CARBONNADE DE BŒUF CUITE SOUS-VIDE SANS SEL AJOUTE
Viande de bœuf découpée à la main en cubes réguliers dans le spiringue, le jarret maigre, la poitrine et le flanc, poivrée, cuite en sac « spécial cuisson » dans son jus, sans ajout de sel.
CARBONNADE DE PORC COLOMBUS COUPEE MAIN
Viande de porc découpée à la main en cubes réguliers dans l’épaule et le spiringue. Sélection de porc nourri spécialement pour améliorer la teneur en oméga-3 des graisses (rapport oméga-3/oméga-6 égal à 1). Abattage sélectif et contrôlé.
CHIPOLATA SANS SEL
Saucisse à base de viande de bœuf et de viande de porc conditionnée en boyau naturel étroit, continu ou portionnée, sans adjonction de sel.
CORDON BLEU DE PORC SANS SEL
sauté de porc coupée dans le spiringue désossé, farci de fromage et de jambon cuitsans sel, panée avec une panure neutre non salée.
COTE DE PORC AU FILET COLOMBUS
Tranche de porc découpée dans le carré, sans spiringue, présentée en portion individuelle avec l’os. Sélection de porc nourri spécialement pour améliorer la teneur en oméga-3 des graisses. (rapport oméga-3/oméga-6 égal à 1). Abattage sélectif et contrôlé.
COTE DE PORC HACHEE SANS SEL
Préparation à base de viande de porc, épicée, portionnée et façonnée en forme de côte d'une épaisseur de 18mm (tolérance 10%).
COTE DE VEAU PUR HACHEE SANS SEL
Préparation à base de viande de veau, façonnée en forme de côte, portion d'une épaisseur de 18mm (tolérance 10%).
COURGETTE FARCIE PORC ET BŒUF S/SEL
Demi-courgette fraîche farcie d’une préparation à base de viande de bœuf et de viande de porc, sans adjonction de sel, garnie de fromage râpé.