Porc – Roti

ROTI DE PORC CARRE ORLOFF

Rôti de porc coupé dans le carré, fendu, farci de jambon et de fromage, roulé et maintenu dans un filet de cuisson.

ROTI PORC MILIEU S/CHAINETTE ET S/COUVERCLE

Carré de porc désossé, partie 13 côtes, dégraissé, et dont la chainette et le couvercle ont été ôtés, prêt à cuire, destiné à être cuit au four généralement.

SPIRINGUE DE PORC PRESALE

Spiringue de porc désossé, dégraissé, saumuré, prêt à cuire.

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